Unser Ziel ist es, ein hohes Qualitätsniveau der ernährungsmedizinischen Beratung und Therapie von Menschen mit ernährungsmedizinischen Defiziten sowohl stationär als auch ambulant zu sichern. Auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin bietet die Medizinische Klinik B (Gastroenterologie, Hepatologie, Endokrinologie, Klinische Infektiologie) des UKM folgende ernährungsmedizinische Beratungs- und Behandlungsschwerpunkte: 

• Ernährungsberatung in speziellen diätetischen Situationen (z.B. Allergien, Unverträglichkeiten, Gewichtsnormalisierung, BE-Schulung, Fettstoffwechselstörungen) insbesondere im Rahmen einer drohenden oder bestehenden Mangelernährung
• Teil- und vollbilanzierte enterale Ernährung z.B. via PEG/PEJ
• Stationäre- und Heimparenterale Ernährung z.B. via Port oder Broviac-Katheter
• Intradialytische parenterale Ernährung
• Spezielle Diagnostik mittels Bioelektrischer Impedanzanalyse und indirekter Kalorimetrie